清凉一夏——柠檬雪酪
“ 杭州现在是著名火炉城市！一到夏天就高温难耐啊，吓得我连门都不敢出。在家做点清凉的冷饮降降温吧！好吃的柠檬雪酪有木有找到一丝丝清凉！”
[主料]
柠檬：2个
水：105ml
白砂糖：60g
鱼胶粉：3g
加水：2勺
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[柠檬雪酪的做法步骤]
1、准备材料
2、柠檬洗净刨下皮（只要黄的一层，白的那层会有苦涩感）
3、再用剩下的柠檬挤出柠檬汁
4、白砂糖倒入水，放小锅里加热溶解后冷却
5、加入柠檬皮，再倒入柠檬汁混合
6、鱼胶粉用2勺水浸泡后，放微波炉转半分钟溶解
7、加入到上面材料混合拌匀
8、倒入容器中，盖上盖放冰箱冷冻
9、隔一小时拿出搅拌一下，搅2-3次
10、冷冻约5个小时结冻即可，吃的时候用挖勺器挖成雪球状。
11、加冰块和雪碧，好清凉的感觉！
使用的厨具：煮锅
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