宫保豆腐
[主料]
花生米：适量
豆腐：适量
黄瓜：适量
青蒜杆：适量
[辅料]
蒜香辣酱：适量
糖：适量
醋：适量
酱油：适量
盐：适量
食用油：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[宫保豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成方丁入油锅炸至金黄。
2、花生米冷油入锅慢炸至酥脆。
3、黄瓜、胡萝卜切成方丁备用。
4、将糖、醋、酱油、鸡精按自己的口味调成宫保汁。我的比例是糖二勺，醋一勺、酱油两勺。
5、锅中放少量油，入蒜香酱炒香，加入青蒜末略炒。
6、加入胡萝卜略炒。
7、加入豆丁翻炒并调入宫保汁。
8、转大火，倒入黄瓜、花生米、料酒、芝麻油快速翻炒出锅。
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