黄豆酱焖泥猛鱼
“ 泥猛鱼在广东阳江这边的沿海特别的多，我经常会吃到这个鱼，也有很多种的做法，比较新鲜的就清蒸，我这次买的不是很新鲜了，就用黄豆酱来焖，也很好吃，特别下饭。”
[主料]
泥猛鱼：四条
[辅料]
姜丝：适量
味精：适量
生抽：适量
豆瓣酱：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[黄豆酱焖泥猛鱼的做法步骤]
1、泥猛鱼清理干净肠子备用。
2、锅内热油放鱼进去。
3、一面煎一下后翻面加入姜丝。
4、倒少许盐入锅内。
5、放入两大勺黄豆酱。
6、加少许水。
7、加适量生抽。
8、加几粒味精。
9、盖上锅盖煮10分钟即可。
使用的厨具：炒锅
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