香菇烧排骨
[主料]
排骨：500G
[辅料]
干香菇：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
葱姜蒜：适量
老抽：适量
八角：适量
桂皮：适量
冰糖：适量
花椒：适量
李锦记红烧汁：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[香菇烧排骨的做法步骤]
1、原料图。
2、锅中放入适量水烧沸，放入排骨焯水去血水。
3、焯好的排骨捞出沥干水分，葱姜蒜切片，香菇泡发备用。
4、压力锅中倒入适量水烧沸，放入排骨，葱姜蒜片，适量盐。
5、盖锅盖儿，中火煮8---10分钟（根据排骨块大小定时间）。
6、解砝后，将排骨再次捞出沥干水分。
7、锅中放入适量油烧热，放入胡椒，八角，桂皮爆香。
8、放入排骨、适量红烧汁、老抽，冰糖煸香。
9、排骨中倒入适量水。
10、放入香菇。
11、中火煮10分钟，汁水收至粘稠即可盛出。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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