鸡蛋煎饼
“ 最近晚饭的主食一直都是馒头和粥，自己都不好意思不换换样了，于是决定做煎饼，正好家里有上次回老家带来的架瓜（我们当地主要用来做饺子馅儿），把架瓜擦丝，放鸡蛋，火腿肠......”
[主料]
面粉，：一小碗
鸡蛋：两个
[辅料]
架瓜：一小块
火腿肠：一根
[配料]
葱花：少许
胡椒粉：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[鸡蛋煎饼的做法步骤]
1、把架瓜擦丝，
2、面粉，鸡蛋，架瓜丝，都准备好
3、面粉加凉水搅拌成糊状，加入葱花，鸡蛋，架瓜丝，火腿肠丁，少量胡椒粉，少量盐。搅拌均匀。
4、点火坐锅，一定要小火，放少量油，油微温是导入面糊。
5、一面煎到金黄时翻面。
6、等两面的煎到金黄色，就熟了，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜