菜头土豆泥
[主料]
胡萝卜：200克
大菜头：650克
土豆：450克
[辅料]
火腿肠：300克
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[菜头土豆泥的做法步骤]
1、大菜头、胡萝卜去皮切丁。
2、加入适量水和少许盐煮20分钟。
3、土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。
4、沥干水，沥出的水备用。
5、用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。
6、大火腿肠切丁。
7、加入土豆泥中拌匀。
8、用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
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