牛奶哈司--藤瓜它兄弟
[主料]
高粉：150克
低粉：64克
[辅料]
酵母：5克
蛋黄：11克
黄油：18克
牛奶：139克
[配料]
白糖：15克
盐：5克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[牛奶哈司的做法步骤]
1、准备材料。
2、后油法将所有材料混合揉至出膜。
3、第一次发酵至2.5倍大。
4、排气 分割 松弛15分钟。
5、取一个面团，擀成中间粗两头细的面片。
6、从一侧卷起来，揉成两头尖，中间粗的面团。
7、放在烤盘上进行最后发酵。
8、发酵至2倍大，表面刷是蛋黄汁，用利刀划几刀。
9、放进烤箱 蒸汽法烤180度20分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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