盐焗鹌鹑蛋
“ 首先来说个事：
我这个人有毛衣情节，这次买到一件很心水的长款毛衣外套
搭配了个花衬衫，自己觉得美美哒    穿了觉得走路都有劲呢
然后回家的时候：老头子看到说你这个衣服丑死啦，怎么怎么的
暗想：你这个老古董，不懂时尚潮流，不跟你计较
晚上回宿舍：我跑步的小伙伴说，你怎么回去一趟变大妈了，你这样出去，老大爷都会邀请你跳广场舞呢，简直啦
后来我问室友：我这个衣服真的很难看吗
她说：是的，你不够高，不好看
请让我一个人静一静，别问我静静是谁
【说说菜】
去七宝古镇逛的时候
经常可以看到盐焗鹌鹑蛋的摊头
本来心里还琢磨着这个会不会好吃的
后来尝试了下，觉得还是蛮赞的
自己在家尝试做了下，过过程也是超级懒人了
最主要的就是有海盐或者粗粒盐
我觉得用平底锅或者烤箱都可以的
我在家用平底锅做的”
[主料]
鹌鹑蛋：适量
海盐：适量
八角：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[盐焗鹌鹑蛋的做法步骤]
1、 鹌鹑蛋洗净晾干
2、锅里放入盐和花椒八角
3、 开小火慢慢炒至盐的颜色稍微变黄
4、 扒拉出一半的花椒盐，排好鹌鹑蛋
5、继续倒入剩下的盐
6、开小火，慢慢焗5-6分钟，关火焖5分钟即可
[小窍门]
1、 炒海盐的时候要小火慢慢炒，炒至盐的颜色微微变黄就可以拉
2、 最好选用海盐或者粗粒盐，用食盐的话会偏咸口味
使用的厨具：不粘锅
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