鲜肉腐皮卷
[主料]
豆腐皮：适量
猪里脊：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[鲜肉腐皮卷的做法步骤]
1、准备食材。
2、将豆腐皮切成大小差不多的块（手掌大小），葱花切末、肉剁成泥。
3、往肉馅里加盐、生抽、黄酒、鸡蛋、葱花，顺时针搅拌上劲。
4、准备一点面粉跟水调制的面粉水。
5、取一豆腐皮，用湿布正反面擦下，使之变软，放上适量馅，如图包起来，沾点面粉水固定，以此类推。
6、锅内倒少量油，将腐皮肉卷放入，正反面煎下。
7、放入生抽、老抽、糖、盐、桂皮、香叶、辣椒、葱结，放入没过肉卷的水，大火烧开，转小火15分钟。
8、最终成品。
所属分类： 热菜