九层肉饼
[主料]
面粉：适量
[辅料]
猪肉：适量
水：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
油：适量
盐：适量
味精：适量
花椒大料粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[九层肉饼的做法步骤]
1、面粉里加入温水，用筷子搅成雪花装。
2、用手揉成面团后放置15分钟。
3、把猪肉和葱姜剁成末。
4、剁好的肉馅和葱姜末装入碗中，加入生抽，盐，味精，花椒大料粉，油搅拌均匀。
5、静止好的面团擀成博饼后把肉馅均匀的涂抹在面饼上。
6、肉铺好后用刀在面皮的上下各切两刀后从一端开始叠。
7、上面的跌在中间。
8、下面也同样往中间叠上去。
9、把叠好的再往中间叠过去。
10、另一面的也用同样的方式叠到中间最后把中间的上下叠好就可以了。
11、叠好的饼要用手轻轻按压就可以了。
12、锅里放油把做好的饼放进去，煎成两面金黄就可以了，大约10分钟饼就可以出锅了。
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