豆角炸酱面
“ 面条是我们经常食用的一道面食，面条吃起来也爽口，即可以当饭亦可以当汤，来一碗热乎乎的面条，喝一口热乎乎的面条汤有时是一件特幸福的事情！今天我做的这道面条主要是面条的盖头比较费时，这个可以批量做好，放入冰箱，想吃了舀一点出来浇在面条上拌一下即可！”
[主料]
紫色嫩豇豆：300克
猪五花肉：300克
[辅料]
葱花：50克
花生油：20克
[配料]
黄豆酱：50克
酱油：10克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆角炸酱面的做法步骤]
1、嫩紫豇豆300克
2、把紫豇豆切小粒
3、猪五花肉切黄豆大小的粒
4、把紫豇豆先用开水煮半熟
5、锅烧热加入花生油
6、下入肉粒进行煸炒
7、把肉粒煸炒出油至干香
8、加入葱花
9、把葱花煸炒出香味
10、再加入黄豆酱进行煸炒
11、煸炒出香味后加入酱油
12、放入烫好的豆角进行翻炒
13、在锅里稍微焖一下使豆角熟烂即可！
14、出锅装碗待用
15、加入下好的面条拌一下既可以食用了！
[小窍门]
美味爽口的豆角炸酱面可以美美的食用了！需要注意的是做着个酱的时候肉末一定要炒干香，要按照步骤一步一步地来才能保证味道醇厚！@
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜