腊肉五彩蝴蝶面
“ 昨天趁太阳没落之前做好了这道菜，今天早上来上菜啦！”
[主料]
蝴蝶面：50克
[辅料]
香菇：15克
西红柿：60克
黄瓜：22克
腊肉：50克
番茄酱：30克
花生米：30克
[配料]
油：100克
糖：2克
葱：一根
开水：700克
冷水：1000克
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[五丁蝴蝶面的做法步骤]
1、将西红柿切成小丁。
2、香菇切成小丁。
3、黄花切成小丁。
4、猪肉切成小丁。
5、葱切成小丁。
6、花生米里倒入100克的开水泡一泡。
7、把皮泡松软了，然后剥去皮备用。
8、锅中入开水500克，入面煮到八成熟。
9、捞出面入冷水里过一下再捞出备用。
10、锅中放入100克的油烧热加入花生米，炸成稍微发黄捞出备用。
11、然后将多余的油倒出，锅中再留20克的油，把葱放进去炸香。
12、再把肉倒进去炒一炒到变色。
13、肉锅中倒入开水100克。
14、加入西红柿丁和香菇丁、糖，盖上盖子中火烧一分钟。
15、放入番茄酱收汁。
16、倒入黄瓜丁和花生米。
17、把它们拌匀。
18、再倒入蝴蝶面。
19、拌好后出锅。
20、好吃的蝴蝶面就完成了。
[小窍门]
这道主食有咸肉所以不用放盐。
使用的厨具：炒锅
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