洛神花香橙戚风
[主料]
蛋黄：4个
低粉：120克
[辅料]
油：60克
香橙榨汁：60克
糖粉：60克
香草粉：1克
泡打粉：1/4小勺
洛神花：60克
蛋白：4个
[配料]
白醋：几滴
盐：1克
朗姆酒：几滴
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[洛神花香橙戚风的做法步骤]
1、蛋黄蛋清分开。
2、A中的鸡蛋打散，加入色拉油混合均匀，加橙汁搅拌均匀，糖粉、香草精继续打至混合均匀状态，最后加入过筛的粉类，搅成面糊，加入切碎的洛神花，继续搅拌均匀。
3、B中的蛋清加入B中材料打至蛋白糊，分三次加入糖粉。
4、A和B混合。
5、入模具中，烤箱预热，180度烤35分钟，插入牙签，看是否完全烤熟烤透，牙签出来没有粘糊，就说明烤好了。出炉后倒扣。
[小窍门]
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所属分类： 烘焙