韭香煎包
[主料]
普通面粉：适量
韭菜：适量
猪肉：适量
[辅料]
虾皮：适量
白萝卜：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[韭香煎包的做法步骤]
1、面团原料：普通面粉、温水、酵母。
2、酵母溶于温水中，倒入面盆中，揉成面团，盖上湿布发至2倍大。
3、生煎包的馅的原料：白萝卜、猪里脊、虾皮、韭菜。
4、萝卜去皮，搓丝，加盐腌制，猪切丝加料酒淀粉腌制，韭菜洗净切段，虾皮冲洗干净。
5、锅内倒油，葱姜蒜爆香，下入肉丝，转白后，下入挤干水分的萝卜丝。
6、加入蚝油、味极鲜生抽、盐，炒拌均匀后关火，将虾皮韭菜拌入。
7、发好的面团在面板在再揉，排出空气，搓长切小段。
8、取一小段，揉圆按扁擀成圆皮，放入适量馅。
9、包成包子状，再用手轻轻按扁。
10、平底锅倒油，将包子放入，盖上锅盖正反面煎下。
11、加入适量水，盖过锅底即可，小火煎制水干。
12、最后撒上葱花跟芝麻，香喷喷的一锅水煎包就做好喽。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 儿童 老人 冬季食谱 快餐 午餐