红烧鲫鱼
“ 拿手菜，老爸很爱吃我做的鱼”
[主料]
鲫鱼：1条
[辅料]
小米辣：2个
生姜：少许
红花椒：少许
料酒：5ml
盐：3g
醋：1勺
生抽：2勺
老抽：1勺
糖：2g
蒜头：2个
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼改刀。
2、锅中热油，放入适量盐，辅料放入煸炒香，这时候不用放盐，放入鱼，两面各煎几分钟。
3、放水漫过鱼一点就可，大火烧开转小火，放盐。
4、烧到收汁为止，一道美味的红烧鱼做好啦。
[小窍门]
鱼肚子上用刀划几刀，会更入味哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜