儿菜炒面筋
“ 微辣，儿菜脆嫩，面筋咸香。”
[主料]
儿菜：适量
面筋：2根
[辅料]
玉米油：适量
花椒：适量
青红椒：适量
蒜片：适量
郫县豆瓣酱：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[儿菜炒面筋的做法步骤]
1、儿菜切成厚片。
2、儿菜焯一下捞出。
3、面筋切斜片。
4、面筋也焯一下水。
5、锅内适量油烧热，蒜片，花椒，青红辣椒放入，炒一下。
6、面筋放入，翻炒两下。
7、适量郫县豆瓣酱。
8、翻炒几下。
9、儿菜放入。
10、适量盐，生抽调味。
11、翻炒几下盛出即可。
12、成品。
13、成品。
[小窍门]
郫县豆瓣酱咸，注意盐的放入。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜