财鱼焖藕
“ 湖北是有名的鱼米之乡，这时的鱼 莲藕大量上市，今天给各位亲们推荐我们武汉的一道美食---财鱼焖藕 财鱼又名黑鱼营养丰富不像其它的鱼有发性，最适合秋冬温补”
[主料]
黑鱼：（一斤半）
藕：一节
五花肉：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[财鱼焖藕的做法步骤]
1、黑鱼（一斤半）藕一节 五花肉 姜 葱。
2、鱼 藕 五花肉切块 姜切片 葱切段。
3、把五花肉炒出油。
4、下姜 葱段将财鱼炒至发白。
5、加料酒 水煮开。
6、鱼汤煮开后下莲藕。
7、转入砂锅（我为了求快放电饭煲里）。
8、熬好的财鱼 加盐 胡椒调味撒点葱花起锅。
[小窍门]
水要一次给足，煲好后再加作料调味。藕要选肥胖的，这样的藕水分多而且煨出来的藕又粉又白。
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