鲜虾饼
[主料]
虾：适量
火腿：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
红辣椒：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
鸡粉：适量
葱姜汁：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[鲜虾饼的做法步骤]
1、材料:虾、红辣椒、火腿、鸡蛋
调味：料酒、盐、鸡粉、葱姜汁
2、将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁。
3、洗净后剁成茸状，放入容器内。
4、加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用。
5、火腿、香葱叶、红辣椒，分别切末备用。
6、将刚才做好并调好味的虾茸，做成饼状，锅置火上小火将两面煎熟。
7、特点：鲜、嫩，老少适宜。
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