鲜虾披萨
“ 薄脆酥口的鲜虾披萨，内含香味浓郁的马苏里拉奶酪，丰富扎实的口感，带出食材新鲜饱满的滋味。”
[主料]
高筋粉：适量
奶酪片：适量
奶酪块：适量
培根：适量
马苏里拉奶酪：适量
番茄沙司：适量
鲜虾：适量
青红椒：适量
[辅料]
干酵母：适量
温水：适量
火腿肠：适量
洋葱：适量
[配料]
黑胡椒：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[鲜虾披萨的做法步骤]
1、披萨材料：高筋粉、干酵母、温水
2、饼坯制作：
1、、将干酵母倒入温水中，搅拌均匀。
32、、将酵母水分次倒入面粉中，边和面粉边缓缓加入。
4、和成柔软光滑和面团，盖上保鲜膜发酵1小时。
53、、面团发至两倍大，第一发酵完成。
65、、挤出面团里多余的空气，进行第二次发酵。
76、、发酵成功，将面团撖成圆形面皮。
8、披萨馅料：
马苏里拉奶酪、番茄沙司、鲜虾、青红椒、火腿肠、洋葱、奶酪片、奶酪块、培根
调味料：黑胡椒、橄榄油、
9、制作：
1、、将青红椒、洋葱切丝，虾对剖成相连的两半，切成小块。
102、、椒丝、洋葱丝、鲜虾片、少许黑胡椒、倒入少量橄榄油，拌匀，腌制片刻。
11、披萨制作：
1、、烤箱预热200度，准备一个批萨烤盘，刷上薄薄的橄榄油。
122、、铺入撖好的面皮，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和。
133、、用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
144、、均匀的刷一层番茄沙司。
155、、码上一层奶酪条。
166、、再码一层培根。
177、、擦上一层奶酪丝、再码一层火腿肠。
188、、最后将腌制入味的，青红椒丝、洋葱丝、虾仁摆好，继续洒一层马苏里拉奶酷。
19、烤制：入烤箱上下火、200度、中层、20分钟即可。
20、特点：香气四溢，口感丰富。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 宵夜 快餐