＃春食野菜香＃大叶芹饺子
“ 大家都知道东北野菜是很好吃的山珍，像平时大家爱吃的刺老芽，山糜子，刺五加，龙须菜等等，对了还有今天和大家说的大叶芹，大叶芹我家一般就是拿来做饺子，味道极其的鲜美，说着口水都流出来了，另外告诉大家山糜子野菜马上就可以采摘了，要吃野菜山糜子的，可以去东北乡音特产下单了，呵呵不说了，给大家介绍一些大叶芹饺子吧！”
[主料]
面粉：1000g
大叶芹：500g
猪肉：400g
[辅料]
油：适量
花椒粉：适量
料酒：适量
盐：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[大叶芹饺子的做法步骤]
1、面粉加适量水揉成光滑面团
2、猪肉切碎
3、将切好的肉馅放到盆中，加适量的葱花，盐，油，料酒，花椒粉顺同一方向搅拌
4、大叶芹用水焯熟过冷水
5、去掉多余水分，切碎
6、放到肉馅中
7、拌匀即可
8、将醒好的面分成一个个小面剂
9、擀成面皮
10、放馅包饺子
11、饺子包好了
12、烧水煮饺子
[小窍门]
煮饺子时水中加点盐，可以防止面皮粘连，大叶芹是人们非常喜食的一种山野菜，其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，含有多种维生素，以维生素A原、B、C为多:色、香、味俱佳。可做馅、炒食、煲汤、制罐头。营养：大叶芹可以活血降压、清热解毒、利湿、止痛等，对高血压，中风有预防作用，也可治肝炎、神经痛，白带多等症，并具有抗癌功能
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子