豆腐鸡蛋火腿丁
“ 此菜做法极为简便，营养配比合理，红黄绿搭配颜色漂亮。”
[主料]
豆腐：100g
鸡蛋：1个
火腿肠：1根
[辅料]
青椒：适量
葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆腐鸡蛋火腿丁的做法步骤]
1、豆腐、火腿肠、青椒都切成小丁。
2、鸡蛋打成鸡蛋液，锅中放油，锅内倒入适量油，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用。
3、锅中留油，放入豆腐煎一下，放入葱花炒香。
4、放入火腿丁。
5、翻炒片刻放入炒好的鸡蛋加盐翻炒。
6、最后放入青椒丁炒熟即可。
[小窍门]
这道菜不需要放味精。
使用的厨具：炒锅
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