尖椒肉丝酱豆角
“ 美味，下饭，简单，易做。”
[主料]
豆角：500g
辣尖椒：2个
黄豆酱：2匙（15g）
[辅料]
葱：适量
蒜：半头
盐：0.5匙
十三香：适量
鸡精：适量
油辣椒：1匙
酱油：少许
熟油：5g
糖：少许
口味：原味
难度：未知
[尖椒肉丝酱豆角的做法步骤]
1、豆角切10cm 左右长条，在锅中沸水焯10分钟。取出控水，备用。
2、肉切细丝，放入适量老抽，熟油，筷子搅拌均匀，备用。
3、大葱斜切丝，蒜切小块，黄豆酱两勺准备好。
4、起锅烧油，油热后放葱、蒜爆香。
5、放入辣椒翻炒半分钟。
6、放入肉丝。
7、快速翻炒，把肉丝炒熟。
8、加入豆瓣酱。
9、放入豆角翻炒一分钟后加适量清水。
10、清水沸腾后，放入适量的盐，十三香，糖，酱油，油辣椒，快速翻炒，最后出锅前放入适量味精或鸡精搅拌均匀即可。
11、尖椒肉丝酱豆角做成。
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