09圣诞姜饼小屋
“ 我做这个小屋从晚上7点开始一直到12点才完工，LG说，你还真能折腾。我说：你刚知道呀，我的名字就是折腾的意思，吼吼！
做这个要提前画好屋子的图纸，在网上搜了一个简单的，用硬塑料板裁好备用，这个工作要事先完成哦，别都赶到一起，忙不完的，我是半个月前就做好的。”
[主料]
黄油：100g
低筋面粉：300g
[辅料]
蛋：1个
蛋白：1个
[配料]
红糖：80g
蜂蜜：60g
姜粉：5g
肉桂粉：2g
小苏打粉：2g
糖粉：120g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[圣诞姜饼小屋的做法步骤]
1、姜饼屋需要的图纸。
2、蛋白糖霜原料。
3、姜饼屋原料。
4、红糖、蜂蜜、姜汁混合。
5、倒入软化的黄油，搅拌均匀。
6、分次加入蛋，搅拌均匀。
7、筛入粉类。
8、团成团，不要过度揉以免起筋，放冰箱冷藏松弛30分钟。
9、擀成5mm的片（有些干，表面喷些水）。
10、用叉子扎小孔，要均匀些才好看哦。
11、糖霜：和打蛋白一样，一直打（最好用打蛋器）。
12、糖往中间加，不然都转出来了。
13、一直打到很稠很有劲，提起打蛋器有尖尖的角就OK啦。
14、找出烟囱的4小块。
15、用蛋白糖霜粘合到一起，用筷子尖当工具。
16、把烟囱粘在屋顶上。
1717、—19：把屋子的四周粘在底座上。
18、把小门粘在门前，微敞开一些。
19、圣诞树装饰一下粘在小屋左侧。
20、栅栏粘在最前面，左边的栅栏和圣诞树粘在一起坚固些。
21、把蛋白霜装入裱花袋封好袋口，前面剪一个小口，开始粉刷。
22、成品...。
[小窍门]
1、、我用的是普通面粉，低粉节省点还是留着做蛋糕吧，姜粉用我自己研磨的姜汁代替。
2、、红糖、蜂蜜各减10g，做出甜度正好，喜欢甜的JM们就表减了。
3、、屋顶上的蛋白要多些，还有各接口的地方要用蛋白装饰一下,完成后撒一层糖粉（我当然用的是藕粉啦），感觉要是用蒸熟的大米粉撒上会更像雪景些，谁不愿吃太多糖可以试试。
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