芝麻糊
“ 黑芝麻糊的营养价值
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘．
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．”
[主料]
黑芝麻：200克
白米：1汤匙
[辅料]
冰糖：适量
清水：8碗
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[芝麻糊的做法步骤]
1、将黑芝麻和米洗净，泡2小时。
2、将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂。
3、将芝麻米浆倒在纱布内隔渣，令芝麻糊更滑（喜欢浓稠口感的此步可略）。
4、把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。
[小窍门]
要煮出芝麻糊带糊状的质感，必须要落米浆