KFC鲜虾鸡蛋卷
[主料]
面粉：适量
蛋：适量
西红柿：适量
虾仁：适量
[辅料]
番茄酱：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[鲜虾鸡蛋卷的做法步骤]
1、所需食材：面粉、西红柿、虾仁、鸡蛋、番茄酱。
2、用热水烫过所有面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。
3、在醒面的同时，可以将西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液，虾仁加盐料酒腌下。
4、醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子（荔枝的大小）。
5、取两个小剂子，揉圆按扁。
6、两个表面都刷上橄榄油。
7、上下叠在一起
8、擀成面皮，尽量擀得薄薄的。
9、平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，用中小火
10、表面起泡了，给它翻个身。
11、正反面多翻几下。
12、烙好的面皮，很容易撕开来的。
13、另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出备用。
14、锅里不放油，直接放入虾仁早上吃的嘛，少油为主。
15、放入西红柿丁、盐、番茄酱。
16、再加入炒好的鸡蛋，拌均匀即可。
17、面皮上放炒好的馅料，卷起来，就可以了。
18、成品， 比拳头小的面团，包了8个，三口之家足够吃了。
使用的厨具：炒锅
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