糖醋三丝
[主料]
小里脊：半条
西芹：4片
干木耳：5克
[糖醋汁]
番茄酱：3大匙
蚝油：1大匙
糖：2茶匙
水：半碗
[铺料]
蒜：4瓣
姜：4片
油：2大匙
盐：1/4茶匙
料酒：1大匙
老抽：2茶匙
生粉：2茶匙
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋三丝的做法步骤]
1、小里脊切丝。
2、放料酒，老抽，盐和生粉抓匀，腌半小时以上。
3、西芹撕去粗丝，切小条。
4、木耳泡发，切丝。
5、糖醋汁拌匀。
6、热油锅，把肉丝放入。
7、快炒至变色，盛起备用。
8、利拥余油，把姜蒜末爆香。
9、放芹菜木耳炒至断生，盛起备用。
10、把糖醋汁倒入原锅，煮至汁浓稠。
11、放入肉丝，木耳西芹丝。
12、炒匀即可。
13、甜酸下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐