香辣鸡爪
“ 非常过瘾的鸡爪，又麻又辣一大盘都不够吃”
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
火锅底料：适量
葱花蒜末：适量
白糖：适量
料酒：适量
盐：适量
五香粉：适量
老抽：一点
红辣椒：适量
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[香辣鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪切掉脚趾甲洗净。
2、加料酒葱姜焯水。
3、郫县豆瓣酱一大勺。
4、锅中热油加入葱花红辣椒爆香然后加豆瓣酱一大勺炒出红油。
5、加适量清水末过鸡爪然后加盐料酒糖蚝油五香粉调味小火炖30分钟。
6、大火收汁。
7、把鸡爪提前夹出来摆好在盘中。
8、然后把汤汁到入撒上葱花碎和芝麻。
9、叮咚，开吃吧。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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