杏仁果酱饼干
“ 几乎不怎么买饼干。自己做的到底会放心一点吧。”
[主料]
低筋面粉：105g
黄油：60g
淡奶油：20g
糖粉：25g
蛋白：20g
杏仁碎：50g
[辅料]
草莓果酱：1勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[杏仁果酱饼干的做法步骤]
1、准备好所需材料。
2、黄油室温软化，然后加入糖粉用电动打蛋器打发至膨松稍发白。
3、分二次加入室温下的淡奶油，加一次搅打均匀后再加下一次。
4、筛入低筋面粉。
5、切拌均匀至没有干粉。
6、取一小块搓成小剂子，表面沾满蛋白液。
7、再裹上杏仁碎片。
8、摆放烤盘上，用筷子扎个小眼。
9、分别挤上蓝莓果酱。
10、烤箱选择饼干/蛋挞功能170度，预热后放入中层烘烤18分钟。
11、烤完后过10分钟再拿出来。
使用的厨具：烤箱
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