青椒胡萝卜炒牛柳
“ 新的一年祝大家牛气冲天。”
[主料]
牛排：一片
青椒：一个
胡萝卜：一个（小号）
[辅料]
料酒：两勺
黑胡椒粉：少许
黑胡椒酱：一勺
食用油：适量
生抽：一小勺
蚝油：一勺
鸡精：半匙
盐：少许
葱花：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[青椒胡萝卜炒牛柳的做法步骤]
1、将牛排化冻，改刀切成细条，将青椒胡萝卜洗净切成丝。
2、在牛柳中加入料酒和少量和黑胡椒末腌制一会儿。
3、锅中倒入适量的食用油烧热，下入牛柳。
4、大火翻炒至变色断生。
5、将牛柳盛出备用。
6、锅中留底油或者另起锅烧油，下入葱花爆香。
7、下入青椒胡萝卜丝翻炒一会儿。
8、下入牛柳一起翻炒。
9、加生抽。
10、加蚝油。
11、加鸡精。
12、加黑椒酱。
13、加盐。
14、翻炒片刻出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜