酸辣爽口过瘾，热乎乎的酸辣肥牛土豆粉教程
“ 酸辣爽口过瘾，热乎乎的酸辣肥牛土豆粉教程。”
[主料]
肥牛肉卷：150克
土豆粉：300克
大蒜：5粒
生姜：2片
干辣椒：2粒
火锅底料：25克
清水：600毫升
生抽：1大勺
蚝油：1大勺
醋：3大勺
[辅料]
青菜：1棵
鸡蛋：1个
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[酸辣肥牛土豆粉的做法步骤]
1、肥牛肉卷150克，开水里烫一下，捞出备用，主要是为了去血沫。
2、大蒜5粒、生姜2片、干辣椒2粒，油里炒出香味。
3、加入火锅底料25克，把火锅炒底料化开，加入清水600毫升。
4、生抽1大勺、蚝油1大勺。
5、煮沸2分钟后捞出料渣，加入醋3大勺。
6、放入土豆粉300克，煮4分钟，再加入青菜和煮好的肥牛肉卷，再煮3分钟，倒在碗里。
7、煎一个鸡蛋。或者其他配料也行。
8、酸辣爽口过瘾，热乎乎的酸辣肥牛土豆粉完成，开吃吧。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜