西兰花炖蛋
“ 很多小朋友不爱吃西兰花，可是西兰花是营养很丰富的， 花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素c88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物，能降低雌激素水平，预防乳腺癌的发生。 所以为了让小朋友吃点花菜，真的是想尽办法，她喜欢吃鸡蛋羹，所以这次我把花菜剁碎了炖蛋，因为花菜沉底，所以看上去只有很少的花菜，她吃起来完全没负担。”
[主料]
鸡蛋：2个
西兰花：2小朵
[辅料]
香油：适量
盐：少许
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[西兰花炖蛋的做法步骤]
1、锅里煮水，少放点盐，把西兰花放进去焯下水。
2、焯好水的西兰花切去根部，剁碎。
3、两个鸡蛋打散。
4、加入1.5倍的温水搅打均匀。
5、过筛。
6、加入剁碎的西兰花。
7、轻轻地搅拌均匀。
8、蒙上保鲜膜，用牙签戳洞。
9、把蛋液放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度30分钟，没有蒸烤箱的用蒸锅，时间根据碗的大小跟厚度决定。
10、蒸好的蛋液滴几滴香油就可以开吃了，这个鸡蛋液完全可以作为更小孩子的辅食，宝妈们快试试吧！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 午餐 晚餐