白灼长腿蛸
“ 这个我最喜欢的一道美食。
吃了一次就爱上了它的味道。所以，每次遇到活得长腿蛸，就绝不放过。
这个渔民自己家捕捞的，带着渔网一起到市场，现场从渔网上摘下来，各种海鲜，我一眼就看中了这个。”
[主料]
长腿蛸：1只
辣根：小许
生抽：小许
白醋：小许
食盐：小许
[辅料]
清水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼长腿蛸的做法步骤]
1、活的长腿蛸，洗净，去头
2、把腿切段，清洗一下
3、冷水下锅
4、放小许食盐
5、不需要开锅，章鱼微变色即可，担心微生物就煮开锅即可
6、冷水洗去浮末
7、取辣根
8、放小料碗里
9、放生抽和白醋
10、摆盘即可
11、成品。
[小窍门]
胆子大的，可以试试生吃。微变色的口感很脆嫩哦。
使用的厨具：煮锅
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