虾仁炒西芹
[主料]
虾仁：200克
西芹：300克
[辅料]
油：少许
盐：适量
鸡精：2克
胡椒粉：2克
葱：10克
姜：10克
口味：原味
难度：未知
[虾仁炒西芹的做法步骤]
1、虾仁加入蠔油、生抽、蛋清、鸡精、小苏打、胡椒粉、香油拌匀腌制备用。
2、西芹去老皮切条，飞水过凉备用。
3、锅烧热下油、葱、姜爆香。
4、下虾仁翻炒。
5、虾仁接近熟时下西芹调味翻炒。
6、洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。
所属分类： 热菜 家常菜