橙香燕麦小吐司
[主料]
高粉：500克
酵母：12克
奶粉：30克
[辅料]
糖：30克
盐：2克
油：50克
鸡蛋1只牛奶：共290克
汤种：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[橙香燕麦小吐司的做法步骤]
1、混合所有原料机器揉出膜。
2、温暖湿润处进行基础发酵。
3、排气，分割成4份，滚圆松弛。
4、小吐司盒抹油撒粉防粘。
5、取一面团牛舌法卷擀入吐司模（单峰造型）。
6、温暖湿润处进行二次发酵。
7、二发结束，表面刷蛋液。
8、烤箱120度预热，烤30分钟。表面上色后转下火或盖锡纸。