萝卜丸子
“ 在这冬季为家人炸盘酥脆萝卜丸子，当嘴角微微上扬，就是幸福的味道。”
[主料]
白萝卜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
面粉：适量
盐：适量
生抽：适量
姜：适量
蒜：适量
胡椒粉：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[萝卜丸子的做法步骤]
1、将白萝卜，胡萝卜，姜，蒜切碎，备用
2、将面粉，鸡蛋，胡椒粉，生抽，姜，蒜，盐加入切好的萝卜中
3、搅拌成糊状
4、起油锅，油温70度左右，可以先向油锅放一小块，如果浮起来，再用勺子将糊挖一勺放入油锅中，重复此步骤，待丸子炸金黄捞出，凉会儿，再次回锅炸会儿，立刻捞出！香气扑鼻。酥脆，满满幸福感！
[小窍门]
炸丸子的火不能太大，容易炸焦。中小火合适。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 零食 午餐