肉末炒蒜薹粒
“ 新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴，人人都是美食家🥟
改变了肉和蒜薹的形状，再多放酱油，就和肉炒蒜薹完全不同的感觉了，下饭菜。”
[主料]
蒜薹：3两
猪肉：1两
[调料]
玉米油：适量
酱油：适量
味精：适量
花椒面：适量
淀粉：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末炒蒜薹粒的做法步骤]
1、猪肉切小块儿。
2、肉块儿放油、花椒面。
3、拌匀待用。
4、蒜薹择洗干净。
5、蒜薹切小短段儿。
6、炒锅烧热，放油少许，放入肉粒翻炒。
7、放稍多量的酱油翻炒。
8、加少许水再炒。
9、收小部分汤汁，留大部分。
10、盛出待用。
11、炒锅再放油，放入蒜薹粒翻炒。
12、放入炒好的肉粒翻炒。
13、放味精，淋入淀粉水翻炒出锅。
[小窍门]
肉可以再切小些，用肉馅儿也可以，蒜薹也可以再切小些。
使用的厨具：炒锅
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