自制麻辣烫
[主料]
娃娃菜：一棵
口蘑：五朵
豆泡：适量
[辅料]
虾仁：适量
白萝卜：适量
鱼丸：适量
鱼豆腐：适量
火腿肠：一根
蟹棒：两根
麻椒：一撮
火锅底料：少许
面团：少许
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[自制麻辣烫的做法步骤]
1、备好食材，食材都是自己爱吃啥就用啥
2、食材改刀娃娃菜切宽条，白萝卜切片，火腿切段，其他的都一切两半
3、碗中放两小勺麻酱，加少许盐
4、少量多次的加水，调到能用筷子挑起来就可以了，不要太稀了，太稀了麻酱味就淡了
5、正好还有一小块面，也一起抻了煮上了，面团擀薄，切成长条
6、再抻成长条
7、锅中放适量水，放入少许的火锅底料，我家不太能吃辣，就放了一点，再放一片香叶，一小块桂皮和两个八角
8、水开后把耐煮的食材先放到锅里煮
9、煮两分钟后放娃娃菜
10、娃娃菜煮软后放蟹棒和虾仁
11、再煮半分钟后放入调好的麻酱，和少许盐调味
12、调好味儿的麻辣烫
13、把麻椒用擀面杖擀碎点
14、炒锅放油，放入擀好的麻椒，炸香
15、把麻辣烫倒在碗中，挑出麻椒粒，把油浇到碗中即可开吃，好过瘾😍。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐