皱皮椒萝卜炖牛腩
“ 微辣，牛肉萝卜软烂，下饭😋”
[主料]
皱皮椒：半个
萝卜：一个
牛腩：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
冰糖：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[皱皮椒萝卜炖牛腩的做法步骤]
1、牛腩适量，清水浸泡一会儿，泡出血水。
2、凉水入锅，中小火加热。
3、煮开。
4、捞出温水洗去血水。
5、锅内适量油烧热，姜蒜炒出香味儿。
6、焯过水的牛肉放入翻炒几下。
7、适量生抽，老抽。
8、翻炒上色。
9、适量清水没过牛肉，（一会我放电压力锅中，所有加水量不是很多，如果在锅中炖一个多小时，水一定要一次性加足）。
10、香葱段，香叶，冰糖（本来该步骤5放的，忘了😅）。
11、倒入电压力锅中。
12、选择"中途加菜”，“肉类排骨"，“焖炖"，标准程序25分钟。
13、萝卜切大块，皱皮椒切小片。
14、排过气，中途加料提示音响起。
15、打开盖，放入萝卜。按开始键。继续余下的程序。
16、时间结束，打开盖儿，香气扑鼻。
17、加入皱皮椒，翻匀盛出。
18、成品。
19、成品。
使用的厨具：电压力锅
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