白菜素水饺
[主料]
白菜：适量
韭菜：适量
鸡蛋：两个
普通面粉：适量
[辅料]
姜末：适量
虾米：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
五香粉：适量
生抽：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[白菜素水饺的做法步骤]
1、普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
2、大白菜洗净。
3、控水。
4、剁碎，加一小勺盐杀出水分。
5、韭菜少许洗净。
6、切碎。
7、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
8、小红虾切碎，姜末备用。
9、把白菜攥干，和韭菜炒蛋虾米姜末一起放入盆里。
10、加入少许鸡精，香油，五香粉，生抽，盐，花生油。
11、朝一个方向搅拌均匀，馅儿就调好了。
12、面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，包入馅料。
13、全部包好所有的饺子，下入开水锅里面煮熟即可食用。
使用的厨具：煮锅
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