5分钟就能做好|简单好喝的西红柿鸡蛋汤
“ 最近工作有点忙，很久没有在家吃自己做的早餐了。正好今天闲下来了，打算早餐在家吃。打开冰箱一看，还有2个西红柿和鸡蛋快过期坏了，那就做一道简单的西红柿鸡蛋汤吧。”
[主料]
西红柿：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：2匙
韭菜末：适量
葱末：适量
口味：原味
难度：未知
[西红柿鸡蛋汤的做法步骤]
1、所有材食材都准备好，西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。
2、所有材食材都准备好，西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。
3、韭菜切段备用。
4、锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。
5、倒入切好的西红柿，小火炒出汤汁。
6、倒入适量水，盖上锅盖烧开。
7、磕入2个鸡蛋搅散煮开。
8、倒入切好的韭菜末煮至关火后滴几滴香油搅拌均匀盛出即可。
[小窍门]
1、:西红柿放在淡盐水浸泡是为了去除西红柿表面农药残留。
2、:在炒西红柿的时候可以加少量盐会让西红柿快速炒出汤汁，减少西红柿翻炒时间。
3、:家里没有香菜才用了韭菜，家里有香菜的要放香菜进去，味道比放韭菜好吃多了。
4、:出锅之后加几滴香油进去，用勺子搅拌均匀。
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹