酸辣米线
“ 来一碗酸辣爽口的米线解馋太过瘾啦。”
[主料]
米线：1小把
[辅料]
小葱：1颗
香菜：1颗
火腿肠：1根
青菜：3颗
平菇：少许
[调料]
盐：1勺
胡椒粉：1勺
花椒面：适量
生抽：1勺
香醋：适量
白糖：少许
香油：适量
辣椒油：适量
鸡精：少许
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣米线的做法步骤]
1、准备一把米线用温水浸泡十分钟。
2、准备辅料洗干净。
3、将小葱切成葱花，火腿肠切成片，香菜切成小段，平菇撕成小朵。
4、取一小碗里面加盐，胡椒粉，花椒面，鸡精，香油，辣椒油，生抽和香醋搅拌均匀。
5、锅中烧水，水开后用勺子舀一勺开水。
6、倒进拌好的料汁中搅拌均匀。
7、将撕好的平菇焯水一分钟。
8、再将泡好的米线放进去焯水一分钟，将青菜放进去炒出30秒捞今料汁中。
9、里面加火腿肠片，葱花和香菜，一碗酸辣爽口的酸辣米线就做好了。
[小窍门]
偶尔吃一次是不错的选择。
使用的厨具：煮锅
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