排骨蒸芋头VS脱糖米饭
“ 秋季芋头大量上市，芋头是一种碱性食物，营养丰富，具有洁齿防龋、保护牙齿、增强免疫力、美容养颜、乌黑头发、补中益气等功效。将它俩搭配在一起蒸，好吃翻倍，营养翻倍，滋补赛人参，秋天不要错过哟。秋天最馋的一道美食就是它了，简单又营养，从小吃到大，怎么都吃不腻。
最近得了个新鲜玩意，巧釜脱糖电饭煲，能有效降低米饭糖分50%，是追求健康养生人群、和三高人群不错的选择。它是通过专用的鼎釜造型，里面有甑子内胆，利用智能蒸汽系统将大米蒸至香熟，充分释放米芯部分的蛋白营养与B族维生素，使米饭去除支链淀粉的同时不流失米饭本质的营养，真正做到脱糖50%，而不影响米饭口感。在制作米饭的同时将蒸菜一起放入，做到饭菜一锅出，真的是省时省力还健康。饭菜上桌了，赶紧尝尝吧。”
[主料]
排骨：1小碗
芋头：1小盘
梗米：1杯
[辅料]
姜末：少许
料酒：1勺
米粉：1小蝶
腐乳汁：1勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[排骨蒸芋头的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、排骨放入适量的盐、料酒和姜末等调味料拌均匀；
3、放入适量的米粉和腐乳汁，拌均匀腌制一下；
4、芋头块加入适量的盐和米粉拌均匀腌制一下；
5、先将腌制好的芋头放入碗中；
6、上面放上腌制好的排骨；
7、将适量的水放入巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中；
8、再将洗净的梗米放入甑锅中，
9、按下巧釜脱糖电饭煲上的低糖饭的功能键；
10、待到米饭煮到一半时间将准备好的排骨芋头放在米饭上继续煮；
11、 时间到脱糖米饭就煮好了， 先将蒸好的排骨蒸芋头拿出来；
12、下面是煮好的脱糖米饭。
13、可以开吃了。
[小窍门]
1、. 先将排骨加入少许盐等调味料腌制，再放入米粉和腐乳汁拌均匀腌制； 2. 芋头加入盐、腐乳和米粉等调味料拌均匀； 3. 将芋头垫底、排骨放在上面； 4. 将梗米洗干净后放入巧釜脱糖电饭煲中，先煮米饭，待到米饭煮到一半时间排骨芋头放在米饭上继续煮， 待米饭煮好后这芋头排骨也蒸好了。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐