菠菜猪肝汤
[主料]
猪肝：500g
[辅料]
菠菜：200g
[调料]
大葱：1段
料酒：3勺
生抽：3勺
生粉：2勺
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[菠菜猪肝汤的做法步骤]
1、准备食材。
2、猪肝洗净血水，放入葱花，3勺料酒，3勺生抽，2勺生粉，腌制10分钟。
3、锅内倒入适量清水，放入一勺油和少许盐烧开。
4、把菠菜放入锅内焯烫至变色捞出。
5、把菠菜放入冷水里过一遍。
6、挤干水分切成段。
7、热锅冷油放入猪肝翻炒至变色。
8、倒入适量清水大火烧开煮五分钟。
9、放入菠菜煮开。
10、放入适量盐即可出锅。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 春季食谱