松茸炒鸡丝
“ 😍😍松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。每年8一9月份，这就是我们家最营养，最下饭，最爱吃的一个菜💑💑”
[主料]
松茸：3个
柴鸡：1块
[辅料]
辣椒：2个
盐：适量
油：适量
海天蒸鱼豉油：1勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[松茸炒鸡丝的做法步骤]
1、准备食材。鲜松茸去掉根部泥，直水冲干净浮尘，保留黑色的茸，这是松茸醇，营养所在。
2、选用新鲜散养柴鸡。放2片姜， 开水煮熟😜
3、手撕松茸😍😍(伞头留好呆会放汤里)
4、松茸头放汤里煮10分钟，捞起鸡肉晾凉。关火 。(放盐，捞去浮油，简易版的松茸鸡汤就好了)
5、手撕鸡肉丝，皮切成丝😍
6、辣椒切丝😍
7、鸡油煎一下，放鸡丝爆炒😍
8、倒入蒸鱼酱油炒均匀盛起😍
9、放油，倒入辣椒丝爆炒3秒，再倒入松茸丝煸炒😜😜
10、再倒入鸡丝，放盐，煸炒均匀😍😍
11、盛盘啦😍😍香味浓郁，口水直流😜😜
12、销魂双丝😂😂舌尖上的享受，美哉美哉💋💋
[小窍门]
1、:新鲜松茸可以撕成丝，冷冻的不行。
2、:松茸是天然营养品，对身体好，建议多吃。
3、:这样吃有汤有菜的哟
4、:松茸独有香味，不需添加过多佐料。
使用的厨具：不粘锅
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