快手卷饼
“ 我家餐桌经常出现的一款饼，孩子非常爱吃，最重要的是非常简单快捷。”
[主料]
中筋面粉：300g
水：450g
鸡蛋：1个
糖：适量
口味：原味
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：普通
[快手卷饼的做法步骤]
1、鸡蛋打散
2、放入面粉和白糖
3、倒入水，拌匀，静置10分钟左右
4、不沾锅放适量油，转一下锅，使锅均匀的沾上一层油，倒出多余的油。开火预热锅。锅热后，倒入适量面糊，用铲子摊平
5、等待面糊凝固以后翻面
6、再烙一会儿即可出锅。依次做完所有面糊
7、卷上喜欢的菜就可以吃了
[小窍门]
水的用量是个大概的量，根据面粉的吸水性调节，面糊不能太稠否则不好摊开。不用每次都放油，我只有做第一个饼的时候放了油。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食 饼