子姜香辣鱼
“ 工作一直很忙，平时也比较少做饭了，有时拍下来后又没空上传到这。感觉有点亏对大家呀！
今天就为大家带来这一道超级好吃，超级下饭的子姜香辣鱼，希望大家会喜欢吧！”
[主料]
福寿鱼：1条
子姜：1根
[辅料]
辣豆瓣酱：1汤匙
盐：1茶匙
白糖：2汤匙
老抽：少许
生抽：少许
米醋：2汤匙
口味：微辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[子姜香辣鱼的做法步骤]
1、福寿鱼洗干净切2～3厘米厚块，用盐腌一下。
2、锅中倒入少许油，加入姜片、辣豆瓣酱，爆香。
3、倒入适量清水，然后加入少许生抽、老抽以及白糖。
4、烧开后倒入米醋（根据个人喜好）。
5、将鱼块放入，铺好，盖上锅盖中火焖煮。
6、待汤汁差不多收干即可。
[小窍门]
水不要放太多，不然汤汁收干时鱼已经煮老了，以刚好没过鱼块为准。
喜欢吃辣一点的可以多放些辣豆瓣酱，白糖也可以根据个人喜好加减。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜