鲫鱼浓汤
“ 吃鱼喝汤，没这么喝过鱼汤。初见到至尊宝养生食谱中的这道鲫鱼汤，顿觉有趣：连皮带骨打得粉碎，鱼汤不见鱼，一点儿没浪费。原本只是一笑而过，翻的次数多了，竟渐渐生出尝试的心思来。再有鱼来，存留一条，待到闲余，一试究竟。
略改了些做法：先以料酒抹身以去腥味；木瓜没有就略去；胡椒粉直接撒在汤面，而不是一起搅打。还算行吧，没有木瓜的参与，香菜青葱让汤染上了些许绿色。这样连骨喝下的汤，是不是更补钙呢？”
[主料]
鲫鱼：125克
温水：500毫升
[辅料]
姜片：3片
香菜：1根
葱：1根
盐：1/8小勺
胡椒粉：少许
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲫鱼浓汤的做法步骤]
1、鱼剖洗干净，加入料酒腌制半小时
2、将姜片和鱼一起放入沸水中，汆烫2分钟
3、捞出，连姜片一起放入调理杯
4、香菜洗净切段，放入调理杯
5、葱去老叶，洗净切段，放入调理杯
6、加入盐
7、倒入500毫升温水
8、盖紧盖子
9、通电
10、选择五谷键，显示屏出现10SEC
11、启动，倒计时开始
12、浆汁飞速旋转
13、调理机工作结束
14、倒出
15、撒胡椒粉
16、放一片香菜叶点缀
[小窍门]
调理杯盖子务须盖紧，以防汁液喷出。
用水量可根据自己需要酌情增减。
由于调理机处理量有限，鱼的大小以不超过250克为佳。
使用的厨具：食物调理机
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