裤带南瓜面
[主料]
面粉：适量
南瓜：适量
鸡蛋：2个
空心菜叶子：适量
食用碱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
醋：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[裤带南瓜面的做法步骤]
1、准备好南瓜和面粉，南瓜切片蒸熟压成泥
2、面粉和南瓜泥，一点点盐搅拌成面絮
3、揉成光滑的稍硬的面团
4、两面抹油，盖上保鲜膜松弛2个小时以上
5、松弛好的面团擀成0.2cm左右的薄面片
6、切成两指宽的长条状
7、起锅烧油，油七成热时，下入划散的鸡蛋
8、快速翻炒
9、加稍宽的水煮开
10、用手扯住面片的两端，轻轻拉开，放入锅中
11、稍煮一会儿至面条熟，加盐、鸡精、耗油、醋调味
12、加空心菜叶子和香油
13、起锅
14、开吃了😀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜