肉末烧茄子
“ 夏季餐桌美食不可少的一道菜肴，美味又下饭，香而不腻，简单易学！”
[主料]
茄子：2个
肉馅：适量
[辅料]
油：适量
蒜：适量
十三香：适量
蚝油：适量
酱油：适量
老干妈辣酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱：适量
水淀粉：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[肉末烧茄子的做法步骤]
2、准备食材！
3、茄子改刀切好！
4、适量淀粉，裹一层！
5、锅里适量油，中火炸制！
6、炸熟捞出！
7、盛入盘中，备用！
8、蒜适量！
9、锅里适量油，肉馅炒熟，适量十三香，耗油，酱油，糖，盐，鸡精，一勺匙老干妈辣酱！
10、倒入蒜末炒香，加适量水！
11、加入适量水淀粉，勾芡！
12、炒好，倒入盘中！
13、撒适量葱花！
使用的厨具：炒锅
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