杯子小蛋糕
[主料]
鸡蛋：5个
酸奶：200克
玉米油：50克
低粉：95克
白糖：25克
[辅料]
醋：几滴
口味：清淡
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[杯子小蛋糕的做法步骤]
1、提前准备好所需材料
2、鸡蛋黄备好
3、倒入酸奶
4、低粉过筛加入到蛋黄糊混合。
5、搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
6、蛋白部分，滴入几滴醋，搅拌至中性发泡，如图所示，，
7、将蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上报均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响口感。
8、打入一个全蛋，最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
9、将面糊倒入模具中。这样方便省事。
10、烤盘铺油纸，依次放入蛋糕纸杯，倒入面糊至八分满，因为在烤的过程中会膨胀，160度上下，25分钟取出。
13、完成。
[小窍门]
每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间不一样。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙